Herhjemme elsker vi at få varieret tilbehøret til aftensmaden og det er ingen hemmelighed, at jeg finder en almindelig kogt kartoffel kedelig. Derfor har jeg lavet de her sprøde og smagfulde röstier med vores kartoffel og gulerod rester fra grøntsagsskuffen. De fleste ligger inde med en kartoffel el. lignende så retten er lige til, at gå til.
Opskriften kommer nedenunder billedet.
Velbekomme.
Ingredienser:
6 store kartofler
3 gulerødder
1 æg
2 tsk barbecue krydderi
Salt
Peber
Sådan gør du:
Skræl dine kartofler og gulerødder.
Riv dem fint på et rivejern.
Pisk et æg ud i en skål og tilsæt de revet kartofler og gulerødder.
Tilsæt dine krydderier og rør godt rundt.
Röstiene steges på en pande til de har en gylden overflade. Har du ikke slip-let belægning på din pande, bør du anvende lidt fedtstof.
Når röstierne er stegt gyldne lægges de på bageplade og tilberedes yderligere 15 minutter i ovnen ved 200 grader.
Super lækkert, sundt og nemt tilbehør til eksempelvis kødretter. Jeg tror dog, at jeg vil lave dem tyndere næste gange, så de kan blive mere sprøde.