Den her lidt anderledes pastaret var virkelig hyggelig at kaste sig ud i, men smagte også fantastisk med den cremede sovs ovenpå. Inddrag hele familien til at holde pastarør og komme fyld i og nyd middagen med en sprød salat til.
Se med under billedet for opskriften.
Ingredienser:
500 gram oksekød
1 pakke Cannellon pasta rør (købt i Meny)
1 løg
1 pastinak
1 håndfuld persille
1 håndfuld koriander.
1,5 dl rasp
3 fed hvidløg
1 tsk salt
½ tsk peber
1 sprøjtepose/frysepose
Sovs:
½ dåse kokosmælk
1 dåse hakkede tomater
Sådan gør du:
Skræl dit løg og din pastinak.
Skær pastinak og løg i mindre stykker og blend det sammen med krydderurterne.
Svits dit kød i en gryde.
Når kødet er svitset kommer du alt det blendede ned i gryden og rører rundt.
Tilføj salt, peber, din rasp og pres hvidløget ned i retten.
Rør det til en ens masse.
Lad kødfyldet køle lidt og imens klargøre du Cannelloni.
Fyld dit kødfyld i din sprøjtepose og placer 1 Cannelloni stående i et fad.
Sæt sprøjteposen ned i og fyld den op med kødfyld.
Herefter lægges den i fadet og du fortsætter indtil dit kødfyld er brugt op.
Sovs:
Blend dine hakkede tomater og hæld dem i en skål.
Tilføj cirka en ½ dåse kokosmælk (Cirka halv væske og halv kokoscreme fra dåsen).
Rør til massen bliver ens.
Tænd din ovn på 170 grader.
Når du har placeret dine Cannelloni liggende i et fad hældes sovsen henover. Sørg for sovsen dækker pastaerne, så du sikre de bliver møre. Læg et stykke stanniol henover så det bliver siddende under tilberedning inde i ovnen. Stanniolen skal sidde på under tilberedning i 35 minutter. Herefter tager du det af og giver retten yderligere 5 minutter.