Fisk er godt og sundt, og kan varieres i alverdens afskygninger, og er nemt at få fat i. Laks er hurtigt at tilberede, hvilket passer perfekt ind i de travle hverdage. Her har jeg lavet en udgave med sødme, knas og syrlighed, ligesom det skal være, hvis du spørger mig.
Retten fungerer desuden også til et koldt glas hvidvin – fisken er pæn i sig selv, så går du op i æstetik, så skal du slå til her.
Ingredienser:
Lakse stykker
1 citron
1 håndfuld cashewnødder
sesamfrø
honning
Sådan gør du:
Læg din laks i et fad.
Pensel din laks med honning. Drys med sesamfrø og læg efterfølgende citron skriver på. Ryger der for meget honning ned fra fisken, tilføjer du lidt igen.
Tilberedes i forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15-20 min – alt efter størrelsen på dine laksestykker.
Lad gerne din laks trække under sølvpapir i et par minutter inden servering.
Top eventuelt laksen med hakkede cashewnødder.
Nemt at lave, og smager helt fantastisk! Vi forsøgte herhjemme med at lave en hel lakseside, og det blev super godt.