Hvem elsker ikke en lun bolle til eftermiddag, aftenkaffen eller en morgenstund ude på terrassen. De her bløde boller kan bestemt spises på alle ugens dage og helst med et lidt smør på.
Opskriften kommer under billedet
Ingredienser:
50 g gær
½ L lunkent vand
1 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1 spsk olivenolie
1 tsk. salt
50 g havregryn
Ca. 550 g mel
1 æg til pensling
1 dråbe sovskulør (for lidt brunere overflade)
Sådan gør du:
Rør gæren ud i lunkent vand.
Tilsæt sukker og vaniljesukker.
Tilsæt olien.
Herefter salt sammen med en sjat mel.
Herefter havregrynene og det resterende mel.
Mængden af mel kan variere alt efter hvilken slags du bruger, men prøv dig frem. Får din dej for meget mel – så bliver dine boller tørrer.
Jeg rørte min bolledej på min røremaskine til den samlede sig i midten og slap kanterne.
Lad dejen hæve tildækket under fugtet viskestykke i ca. 30 min.
Form dine bamseboller
Bag bollerne i 10 min – imens rører du dit æg ud og tilsætter en dråbe sovskulør.
Pensel dine boller og bag dem herefter helt færdige.
Bamsebollerne bages ved 175 grader i alt ca. 17 min.