Aftensmad på 15 minutter? Denne cremet pastaret er en af de retter jeg foretrækker når hverdagen er presset til briste punktet, men at det alligevel skal være lækkert. Virkelig smagfuld og familiens yngste elsker det, og så frigiver det lidt tid til at få bikset en skøn “salat buffet” sammen, eller få ordnet noget gnave grønt som kan spises sammen med.
Kræver få ingredienser og en meget overskuelig ret hvor alle kan være med.
Følg med under billedet.
Ingredienser:
200 g pasta/spaghetti
½ løg
200 g bacon i tern
250 ml cremefine 15 % eller fløde
1 æg
80 g Texmex ost
Salt
Peber
Topping:
Parmesan
Fremgangsmåde:
Kog din pasta næsten mør med minimalt bid i.
Skræl løg og skær det fint og svits det sammen med bacon på en pande.
Hæld evt. bacon/løg på en tallerken med køkkenrulle for at fedtstoffet kan suges fra.
Hæld tilbage igen på panden og tilsæt cremefine, æg og Texmex ost og rør det godt sammen.
Tilsæt herefter pasta og lad det små simre i nogle minutter imens du rører i det ved middel varme.
Krydre til slut godt med salt og peber.
Anret din pasta carbonara og drys revet parmesan på toppen.