Knasende og sprød aspargessalat. Denne her salat får da afsavn efter sommeren, og det lader til, at om ikke andet, at foråret er rigtig godt på vej. Spis en skøn og let salat.
Opskrift findes under billedet.
Velbekommen.
Ingredienser:
5 asparges
10 cherry tomater
3 snack gulerødder
2 håndfulde baby mix salat
1 håndfuld mandler
15 sukkerærter
Fremgangsmåde:
Vask og skær dine ingredienser i mundrette stykker. Jeg valgte at rive mine gulerødder med en kartoffel skræller, så jeg fik fine tynde strimler.
Anrettes i skål eller fad.
Salaten passer rigtig fint til kylling.
Server evt. en dressing til salaten.