Skal den stå på kyllingefad en af de næste dage, så kan jeg stærkt anbefale denne her ret. Så smagfuld og rigtig lækker for hele familien. Jeg valgte at servere hjemmelavet rösti og en asparges salat til. Opskrift på rösti finder du i menuen under “tilbehør” og aspargessalaten i menuen “salater”.
Opskriften kommer under billedet sammen med fremgangsmåden.
Velbekomme.
Ingredienser:
600 g kylling
1 rød peberfrugt
1 porre
¼ L madlavnings fløde fra Karolines køkken
½ dåse kokosmælk (cirka 200 ml. både kokosmassen og væske fra dåsen)
½ bøtte Buko Garli smøreost
2 tsk salt
1 tsk peber
1-2 håndfulde bredbladet persille
2 stængler Estragon
3 tsk rød karrypasta
Fremgangsmåde:
Skær dit kylling i mindre strimler.
Vask og snit dine grøntsager til i små stykker. Inkl. Persille og estragon
Grøntsagerne brunes på en pande og lægges herefter i et fad.
Brun herefter kyllingen af, krydre med dine krydderier og tilsæt karrypasta.
Når dette er vendt godt rundt tilsættes din smøreost, fløde og kokosmælk.
Lad det simre et par minutter og til du er sikker på det er fordelt godt.
Herefter hældes indholdet fra panden ovenpå din grøntsags bund.
Tilberedes i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter.