Sprøde butterdejssnegle som egner sig fantastisk som en lille appetizers nytårsaften. De er nemme at have med at gøre og kan forberedes i god tid.
Ingredienser:
Butterdejssnegle med oksekød (16 stykker).
1 rulle butterdej
500 g oksekød
2 forårsløg
2 fed hvidløg
2 spsk hytteost
1 tsk rød karrypasta
Fremgangsmåde:
Svits oksekødet i en gryde. Tilsæt forårsløg og hvidløg og svits det med.
Tilsæt hytteost og karrypastaen.
Fyldet køles af.
Når fyldet er nedkølet rulles din butterdej ud i en firkant. Fyldet lægges langs kantet og butterdejen rulles til en rulle. (Jeg brugte ikke alt fyldet).
Skær herefter skriver af rullen og læg dem på et stykke bagepapir på en bageplade. Giv dem forsigtigt et tryk så de flader lidt ud.
Bag dine butterdejssnegle i ovnen ved 200 grader i ca. 12 minutter.
Krydderurte dressing:
4 spsk græsk yoghurt
2 spsk citron
½ tsk hvidvinseddike
1 god håndfuld bredbladet persille.
Det hele røres sammen og persillen hakkes fint og tilsættes til dressingen.