Jeg elsker alt med pasta, men den her er min ultimative yndlings pastaret. Her får du min bedste opskrift på tortellini, og den tager ikke mange øjeblikke at bikse sammen.
Vi har til 2 dages aftensmad i sådan en portion, 2 voksne og 2 børn. Server med en grøn salat og et lunt nanbrød eller flutes.
Ingredienser
500g tortellini med skinke
200g bacon I tern
1 løg
100g champignon
1 dåse tomatpuré
250ml madlavningsfløde
200g skinke
2 tsk pommes frites krydderi (søstrene grene krydderi)
1 tsk salt
Fremgangsmåde
Tortellini koges efter anvisning på pakken.
Bacon svitses og dryppes af på en tallerken ovenpå et par lag køkkenrulle.
Løget blendes med en stavblender og svitses på panden med lidt af fedtstoffet fra baconen.
Champignon hakkes til fine små stykker og kommes ned til løget og svitses med til det hele får en gylden farve.
Herefter tilsættes tomatpurén.
Varm det godt igennem ved lav varme i et par minutter og tilsæt fløden, pommes frites krydderi og salt.
Tilsæt nu bacontern og skinke som røres sammen.
Herefter de kogte tortellinier.
Det hele vendes rundt i en gryde og varmes igennem i 5 minutters tid, hvorefter retten er klar til at blive serveret. Server med grøn salat og nanbrød til.