Hvad med en omgang velsmagende kylling i fad? Det er aldrig til at kimse af og er en ret, som kan piftes op med massere af grøntsager. Man kan selvfølgelig også lade være, hvis man ikke er til den slags.
Retten smager bare godt og passer perfekt sammen med en travl hverdag. Lav gerne en god portion og du har til madpakken eller aftensmaden næste dag.
Opskriften finder du under billedet.
Velbekomme.
Ingredienser:
1 pakke fersk spinat pasta
500 g kylling
2 tsk Garam Masala krydderi
Saft fra en øko citron
4 spsk creme fraiche
2 stk OMA madlavningsfløde a 250 ml
Salt og peber
2 forårsløg
2 håndfulde frisk spinat
1 fed hvidløg
4 skriver bacon
165 ml kokosmælk (lille dåse)
Sådan gør du:
Kog pastaen al dente.
Kyllingen skæres i mindre stykker.
Snit alle grøntsager i mindre stykker.
Svits baconen på panden – herefter lægges baconen på køkkenrulle så køkkenrullen kan suge overskydende fedtstof.
Kylling brunes efterfølgende på panden.
Tilsæt nu til kyllingen:
krydderi Garam Masala, creme fraiche, presset hvidløg, salt og peber.
Herefter lægges kyllingen i et fad.
Alle grøntsager svitses på panden.
Grøntsagerne hældes over i fadet til kyllingen sammen med kokosmælken og madlavningsfløden.
Fordel baconen rundt i fadet.
Skær din pasta i mindre stykker og fordeles med rundt i retten.
Pres til slut en citron henover retten. (brug en sigte og du undgår at skulle fiske kerner)
Forvarm ovnen til 200 grader og tilbered retten i cirka 25 minutter.
Forslag til topping:
Fint snittet forårsløg, resten af baconen fra pakken, persille og cherrytomater.
God fornøjelse og velbekomme