Bløde og lækre sandwich som egner sig super godt til madpakken på jobbet, institution, skole eller familiens udflugter. De er til at håndtere når de er fyldte med dit yndlings pålæg da de forbliver “flade”.
Det bedste ved det hele er, at de ikke river i ganen – måske noget mærkeligt noget at bemærke, men det er det værste og noget jeg ofte synes sandwich brød kommer til!
Læs med for her kommer et bud på noget, som du må afprøve.
Ønsker du ikke græskarkerner tilsætter du den slags frø eller korn du foretrækker. Sandwichene kan sagtens fryses og tages op og med på tur.
Ingredienser til 9 store sandwich brød
50 g gær
5 dl lunkent vand
3 spsk. sukker
2 tsk salt
90g græskarkerner
Ca. 650g mel
Fremgangsmåde
Opløs gæren i vandet.
Ingredienser kommes i, melet lidt af gangen. Dejen æltes til en glat og smidig dej.
Fordel lidt mel på dit bord og form nu dine sandwich som en traditionel bolle, dog lidt større og læg bollerne på bageplader med lidt god afstand. Tryk dem lidt med håndroden så de bliver lidt fladere.
Tildæk bagepladerne med husholdningsfilm og lad bollerne hæve 40 min.
Tag herefter forsigtigt filmen af og tryk evt. sandwichene forsigtigt lidt flade igen.
Tænd ovnen på 160 grader varmluft og pensel dine sandwich med mælk eller æg.
sandwichene bages ved 15-17 minutter alt efter størrelse. Pas på med at overbage dem, da de ellers bliver tørrer.
(Når de lyder hule ved et bank i bunden er de bagte)
Frys gerne bollerne lidt lune og tø op lidt efter lidt, så dine sandwich altid er som nybagte.