De lækreste knasende og smagfulde kyllingekugler på spyd, som bestemt er en meget børnevenlig spise. Familien herhjemme elsker dem og de er nemme at hapse i sig. Velegner sig derfor også rigtig godt til madpakken eller skovturen med familien.
Toppingen kan sagtens undlades eller ændres til andet, hvis man ikke lige er til nødder.
Opskrift og fremgangsmåde som altid under billedet.
Ingredienser:
450 g hakket kyllingekød
1 æg
1,5 tsk krydderi: Tikka Masala
2 spsk rasp
1 tsk salt
0,5 dl mælk
5-6 spsk havregryn
Mandler (Et par håndfulde)
Græskarkerner (et par håndfulde)
Træspyd 6-8 stk.
Fremgangsmåde:
Læg dine spyd i vand.
Ægget røres ud i farsen. Krydderier tilsættes.
Havregryn blendes fint til ”mel” i en minihakker.
Tilsæt raspen og slut med mælken.
Rør godt rundt i farsen. Den må gerne være lidt fugtig så toppingen kan hænge på.
Blend mandler og græskarkerner. Cirka halv af hver.
Dit behov for mængde af topping varierer efter hvor store du laver kuglerne og hvor tykt et lag du giver dem.
Tril til små fine bolde og rul dem i toppingen.
Jeg foretrækker at lave dem små, da der sidder flere på et spyd og hvis de bliver for store kan de være svære, at styre på træspyddet.
Husk at gør dem lidt mindre end beregnet, da toppingen øger diameteren.
Jeg satte 3-4 kugler på pr. spyd.
Bag kyllingespydene i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter til let sprød overfalde.