En af yndlings julesmåkagerne – chokoladespecier.
Virkelig nemme og lave og dejen giver mange småkager. Er du nysgerrig på hvordan du nemt kan have nybagte småkager igennem hele december måned, så følg med nedenunder. Ingen julestress, bare ren magi og nydelse
Glædelig Jul
Ingredienser
5 dl mel
150 g flormelis
250g koldt smør
2-3 spsk sammenpisket æg
40 g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Mel, flormelis røres sammen og smørret skæres i indre stykker og tilsættes. Æltes godt sammen, gerne med hænderne så det nemmere bliver en blød masse. Hak chokoladen i mindre stykker og kom i.
Tilsæt lidt sammenpisket æg lidt efter lidt til dejen er blød og smidig.
Dejen rulles til tykke stænger (jeg fik 3 stk) hvorefter at de pakkes ind i husholdningsfilm og kommes på køl et par timer. Skal det gå stærkt så på frys i 30 minutter.
Når småkagerne skal bruges skærer du ½-1 cm tykke skiver og de lægges på bageplader.
Småkagerne bages ved 190 grader i 8-10 min alt efter antal plader i ovnen og hvilken ovn der anvendes. Bages til de er sprøde og let gyldne.
Småkagerne holder sig bedst sprøde i lufttæt beholder.
Bag en stang af gangen og du vil hele tiden have nybagte småkager igennem december.