Denne simple og nemme bulgursalat er en sikker hitter og passer som tilbehør til det meste mad. Udover at være smagfuld er den også fantastisk til, at tage med på farten. Bulgursalaten kan hurtigt piftes op med kød eller ekstra grønt og blive til en selvstændig ret.
Opskrift findes under billedet.
Velbekomme.
2-3 dl Bulgur
10 stk cherrytomater
1 rød peberfrugt
1 avokado
Topping:
et par stilke persille og lidt cashewnødder
Fremgangsmåde:
Kog dine bulgur. Vejledning står på posen.
Vask og skær tomater, peberfrugt og avokado i mindre stykker.
Det hele vendes sammen og sættes på køl.
Inden servering: top din bulgursalat med persille og hakkede cashewnødder.