Kategori: Uncategorized

Knasende og sprød aspargessalat. Denne her salat får da afsavn efter sommeren, og det lader til, at om ikke andet, at foråret er rigtig godt på vej. Spis en skøn og let salat.

Opskrift findes under billedet.

Velbekommen.

Ingredienser:

5 asparges

10 cherry tomater

3 snack gulerødder

2 håndfulde baby mix salat

1 håndfuld mandler

15 sukkerærter

Fremgangsmåde:

Vask og skær dine ingredienser i mundrette stykker. Jeg valgte at rive mine gulerødder med en kartoffel skræller, så jeg fik fine tynde strimler.

Anrettes i skål eller fad.

Salaten passer rigtig fint til kylling.

Server evt. en dressing til salaten.

Der findes ikke noget bedre end en rolig morgenstund med sådan en frisk smoothie i hånden. Smæk på farven, den er hurtig at lave og lige til at tage med på farten. Umildbart tænker jeg også, at de fleste børn og voksne elsker den.

Opskrift fremgår under billedet.

Ingredienser:

1 dl avokado (frost)

2 dl hindbær (frost)

2 appelsiner (saften)

1 citron (saften)

Ananastern 2 dl

1 tsk. Vaniljesukker

1 dl vand

½ dl neutral yoghurt

Evt. lidt mandler til topping

Fremgangsmåde:

Det hele hældes i blenderen – jeg lader gerne mit står ca. 5 min tid så det lige er tøet lidt inden det blendes. Blend til der ikke er flere klumper. Husk kortvarigt at “skolde” bær fra frost.

Holder I påskeferie med familie og har en masse gøremål – Eller er du så heldig at skulle holde lidt Corona venlige påskefrokost? Hvis ja, så har jeg et godt bud på en ret på påskebordet. Et super alternativ til de traditionelle retter. Opskrift og fremgangsmåde kommer under billedet.

Mulighederne med denne nemme spise er mange – Prøv den også som en lille appetizer eller forret til dine gæster inden hovedmiddagen. Her ville jeg blot vælge et ½ stykke ristet toastbrød i stedet for rugbrød.

Velbekomme.

Ingredienser:

80 g bacon

Ca. 10 mellem store champignon i små tern.

En sjat fløde

Fremgangsmåde:

Svits baconternene.

Skær champignonerne ud i ret små stykker.

Kom dine champignoner over til den stegte bacon på panden.

Tilsæt en sjat fløde så det lige dækker det hele.

Lad det simre ved svag varme cirka 10 min eller til det er kogt lidt ind og konsistensen blevet en anelse tykkere.

Retten lægges på et ristet stykke nybagt rugbrød.