Velkommen til madensplanet!

Skal sous viden findes frem i weekenden? Hvis ja så kommer her et genialt bud på lækker weekend mad med den nemmeste marinade. Måske du skal have gæster, men ikke lige kan overskue at stå i dit køkken hele dagen? Sous vide er så dejligt nemt og gør det meste af arbejdet for dig, så du blot skal glæde dig til, at sætte tænderne i et meget mørt stykke kød.

Følg fremgangsmåde under billedet

Ingredienser

1 kalve coulotte cirka 700 g

1 brev Fajita mix (kan bl.a købes i Rema)

2 tsk smør

Fremgangsmåde

Marinere din steg i Fajita mixen og læg den i din vakuumpose. Tilsæt smøren og vakuumpak posen. Lad nu stegen trække på køl i 12 timer.

Læg herefter din steg i sous viden og tilbered den ved 57 grader i 7 ½ time.

Efter den har været i sous viden brunes den i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Server din steg med salat, ovn kartofler og en god bearnaisesovs

Her får alle sanserne en på opleveren. Denne lette og smagfulde salatbowle bliver bestemt et hit nu hvor vi går de varmere dage i møde. Den lækre marineret kylling sætter prikken over i’et og egner sig bestemt også til en frokost.

Følg gerne med under billedet for mere inspiration

Ingredienser

4-5 spsk peanut butter

spidskål

cous cous (kogt)

agurk

gulerødder

vindruer

tomat

avokado

radisser

blåbær

1/4 lime

feldsalat

tortilla chips

og asparges til topping

Tilpas mængden efter eget ønske

Marinade til kyllingen

6-7 stykker kyllinge inderfilet skæres i mindre stykker. (I denne bowle er der cirka brugt 2 mindre hele kyllinge inderfileter).

kom peanut butter og kyllingen i samme skål og rør det godt rundt. Lad gerne marinaden trække i 6 timer på køl. Kyllingen lægges herefter i et fad og der drysses med sesamfrø ovenpå. Kyllingen tilberedes i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter til den er mør.

Ud af det kylling jeg fik tilberedt er der til cirka 3-4 salatbowler.

Weekendens frokost må da nogle gange gerne indbyde til andet end rugbrødsmadder.

Denne NEMME sandwich blev bikset sammen med lækre råvarer og nydt i naturen.

Kan også bruges til supplement til aftensmaden med varieret gnavegrønt til.

Se med under billedet for mere inspiration.

Ingredienser:

½ NAN brød

2-3 skiver kyllingebryst

Tomatskiver

Spinatblade

Fremgangsmåde:

Flæk det halve NAN brød midt over.

Læg alle dine ingredienser imellem brødene så det bliver til en sandwich.

Bag den i din paninigrill eller i en toaster et par minutter.