Forfatter: madensplanet

Elsker du tærter, men synes at de hurtigt bliver tunge og kompakte?

Her har du en udgave uden tærtebund, som gør at den selvfølgelig er lidt lavere end en tærte med bund, men i stedet er den spækket med en masse sprøde grøntsager. Idet tærten er lavet på en æggemasse sparer du også, en del kalorier og undgår oppustethed.

Har det vækket din lyst til tærte er opskriften at finde under billedet.

Ingredienser:

¼ broccoli

2 forårsløg

1 snack peberfrugt

8 asparges

3 æg

3 dl mælk

½ tsk muskatnød

1 tsk basilikum

1 tsk bagepulver

Salt

Peber

Fremgangsmåde:

Alle grøntsager vaskes og snittes i passende størrelser.

Æg piskes ud i en skål og mælken tilføjes.

Tilsæt krydderierne og bagepulver til æggemassen og vend til slut grøntsagerne ned i.

Hældes herefter i et tærtefad og bages i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter. Lad tærten afkøle så den lige kan samle sig.

Avokado smager ikke bare dejligt, men har også nogle gode fedtstoffer i sig. Jeg har valgt at kombinere avokadoerne sammen med rejer, som de bestemt ikke bliver dårligere af.

En nem frokost løsning, det lette aftensmåltid eller en velkomst til dine gæster – mulighederne er mange.

Opskrift kommer under billedet.

Ingredienser:

1 avokado

150 gram friske rejer

¼ peberfrugt

1 forårsløg

2 tsk citronsaft

2 spsk mayonnaise

Purløg til pynt

Fremgangsmåde:

Skyl rejerne og sæt dem til afdrypning.

Vask og snit peberfrugt og forårsløg i fine tern.

Bland herefter alle ingredienserne sammen i en skål.

Del din avokado og fjern stenen og læg fyldet i. Lav gerne en ekstra uddybning hvis hullet efter stenen ikke er så stort.

Top med frisk purløg.

Dette fyldte ostebrød er den hurtige udgave hvis du på kort tid, skal have noget nemt og lækkert til din menu. Brug det til hverdags såvel som til gæstemad.

Fremgangsmåde kommer under billedet.

Ingredienser:

1 Ciabattabrød

Ost (jeg brugte en klump mozzarella)

krydderiet Rosmarin

Flagesalt

Fremgangsmåde:

Skær nogle dybe lommer i dit brød, læg din ost ned i og og drys med rosmarin og flagesalt.

Brødet bages i ovnen til osten er smeltet og let gylden ved 200 grader.