Kategori: Uncategorized

Hvem elsker ikke salater i alverdens afskygninger. Her denne sprøde salat, med knasende kinakål og sødme fra de røde druer.

En frisk og velsmagende salat, som sagtens kan bære en cremet dressing. Salaten kan gå til alverdens retter.

Opskriften kommer under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

2 Forårsløg

½ håndfuld Rucola

½ Kinakål

10 Radiser

en stor håndfuld røde vindruer

10-15 stk mandler

Fremgangsmåde:

Vask og snit alle dine ingredienser. Ingredienserne anrettes på et fad eller i en skål. Drys let hakkede mandler udover samt lidt rucola.

Her en idé til weekend eller gæste mad.

En saftig bøf slår aldrig fejl og kombinationen sammen med butterdejen sørger for fest i din mave.

Server en lækker salat til og menuen er i top.

Opskrift findes under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

500 g oksekød

2 forårsløg

2 store fed hvidløg

Butterdej (4 bøffer til en rulle)

Fremgangsmåde:

Form dine hakkebøffer og brun dem kort tid på panden.

Skær dine forårsløg i ringe og svits dem på panden sammen med presset hvidløg.

Rul din butterdej ud og skær den i firkanter. Jeg delte 1 rulle butterdej i 4 firkanter.

Placer din bøf i midten af hver firkant. Læg purløg og lidt hvidløg ovenpå bøffen og fold butterdejs enderne sammen oppeover, således det kommer til at ligne en lukket pose. Det er vigtigt, at alle ender og sider er lukket godt, da saften ellers løber ud under tilberedning. Bages ved 200 grader i 20-22 minutter. Hold øje med dem, så ikke butterdejen bliver for brændt

Er du vild med laks?
Her i en kombination sammen med spinatpasta og ikke mindst en virkelig simpel ret at kaste sig over.

Er du blevet fristet så fås opskriften under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

Laks (jeg bruge 1 stort stykke)

1 pakke fersk spinat pasta

½ bundt asparges

8-10 stk cherry tomater

1-2 håndfulde bønner

½ citron

2 fed hvidløg

Olivenolie

Salt og peber

Sesamkerner

Fremgangsmåde:

Tilbered din laks I ovnen til den er mør. Drys gerne salt, peber og sesamkerner på.

Jeg tilberedte mit stykke i ca. 20 min.

Vask og snit asparges, cherrytomater og bønner i mindre stykker imens din pasta koger.

Svits grøntsager i den varme olie, pres hvidløg og tilsæt pasta.

Lad gerne retten små simre i 10 min.

Tilsæt til slut laksen og server.

Retten krydres med salt og peber og den ½ citron presses udover retten lige inden servering