Velkommen til madensplanet!

Kender du til, at have sultne børn om eftermiddagen? Så får du her en oplagt mulighed for at få stilnet den lille eftermiddagssult. De her havregrynsmuffins er så nemme at lave og kan fryses ned.

Personligt elsker mit egen datter dem og det gør vi voksne også for den sags skyld. Inddrag gerne bær, nødder eller chokolade til din dej.

Opskriften findes under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

1 æg

2,5 dl finvalset havregryn

1 spsk. lys sirup

30 g mørk chokolade hakket

1 tsk. bagepulver

1 tsk. kanel

½ most banan

1 tsk. salt

Saften fra en appelsin.

2 dl mælk

Evt. lidt hakket mandler til toppen. (kan undlades til mindre børn).

Fremgangsmåde:

Pisk ægget ud og tilsæt havregryn.

Bland herefter alle de tørre ingredienser i og afslut med appelsinsaft og mælk. Massen kan godt virke lidt ”våd” men havregrynene suger væden under tilberedningen.

Bages ca. 18 min ved 200 grader.

Jeg bagte mine i siliconeform smurt med lidt olie.

Jeg fik 6 mindre muffins.

God fornøjelse og velbekomme J

Tip:

Bær, nødder eller chokolade kan kommes i alt efter hvad man lige har til rådighed. Husk altid at skolde dine bær med kogende vand.

Pres saften fra appelsinen over en sigte og du undgår kerner i dejen.

Skal der hygges lidt ekstra i eftermiddag? Hvis ja, så får du her mit bud på en opskrift til en omgang chokoladeboller. Tøv ikke med at give dig i kast, du vil ikke fortryde det. De smager af mere og selvkontrollen er svær at styre.

Opskrift og fremgangsmåde finder du under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

1 pk gær

0,5 L lunkent vand

80 g sukker

1 æg

60 g smeltet smør

50 g chokoladeknapper

0,5 tsk salt

900 g hvedemel

Mælk til pensling

Fremgangsmåde:

Gæren opløses i lunkent vand.

Sukkeret tilsættes og røres til at det er opløst.

Tilsæt ægget, smeltet smør og chokoladeknapperne.

Saltet hældes i sammen med lidt mel. Rør godt rundt hvorefter du tilsætter mere og mere mel.

Dejen må ikke være for tør, men skinnende og så den ikke hænger fast i kanten af skålen.

Ælt dejen godt på f.eks en røremaskine gerne i 10 minutter.

Stil dejen i skålen med film over og lad den hæve i 30 minutter.

Form dine boller på plade eller samle dem i et fad som på billedet.

Lad bollerne efterhæve 30 minutter med et let opvredet viskestykke henover.

Pensle dine boller med mælk lige inden de sættes i ovnen.

Bollerne bages ved 200 grader i cirka 16-18 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på dine boller eller hvor tyk bunden på dit fad er. Bank dem i bunden når du tænker, at de er færdige – lyder de hule er de færdigbagte.

Denne simple og nemme bulgursalat er en sikker hitter og passer som tilbehør til det meste mad. Udover at være smagfuld er den også fantastisk til, at tage med på farten. Bulgursalaten kan hurtigt piftes op med kød eller ekstra grønt og blive til en selvstændig ret.

Opskrift findes under billedet.

Velbekomme.

2-3 dl Bulgur

10 stk cherrytomater

1 rød peberfrugt

1 avokado

Topping:

et par stilke persille og lidt cashewnødder

Fremgangsmåde:

Kog dine bulgur. Vejledning står på posen.

Vask og skær tomater, peberfrugt og avokado i mindre stykker.

Det hele vendes sammen og sættes på køl.

Inden servering: top din bulgursalat med persille og hakkede cashewnødder.