Velkommen til madensplanet!

Bacon kan gå til de fleste retter i manges optik. Jeg kan godt afsløre, at baconen ikke bliver dårligere af, at være rullet om butterdej! Et lille nemt og hyggeligt projekt, der ikke kræver de store køkkenevner.

De her baconstænger kan du servere, som tilbehør til din hovedret eller som appetizer for dine gæster. Stængerne kan laves i de størrelser, som du ønsker og efter hvilken anledningen, de er tiltænkt.

Jeg håber, at du har mod på at kaste dig ud i projektet.

Velbekomme.

Ingredienser:

1 rulle færdig butterdej

1 Pikant smøreost

Lidt persille (kan undlades)

1 pakke bacon

Sådan gør du:

Rul butterdejen ud i en firkant.

Fordel smøreosten i et tyndt lag henover butterdejens ene halvdel og drys med hakket persille.

Læg den halvdel dej uden ost henover den med ost.

Skær dejen ud i stænger i ønsket længde og tykkelse.

1 stk bacon pr. stang cirka.

Hold butterdejsstangen i hver ende, og drej dejen modsat af hinanden så den ”snurrer”.

Topping:

Pinjekerner, græskarkerner og sesamfrø.

Stængerne bages ved 200 grader, indtil at de er sprøde og poppet op.

Simre retter er ren win-win for enhver husmor. Ofte passer de sig selv, og er ekstra meget at foretrække, når det er den kolde årstid, der dominerer. Udover det, så er simre retter taknemmelige for grøntsagsrester, og alverdens kød kan anvendes – det er kun ens fantasi som sætter grænserne.

Jeg håber, at du har lyst til at give dig i kast med retten.

Velbekomme.

Ingredienser:

1 stk svinemørbrad (500 g minimum)

½ løg

½ porrer

6-8 champignon

2 forårsløg

1 håndfuld koriander

1 tsk garam masala

1 tsk muskatnød

1 tsk timian

1 spsk hvidvinseddike

1 tsk salt

3 dl vand

2 OMA madlavningsfløde (á 2,5 dl)

2 tsk tomatpure

2 spsk creme fraiche 

Sådan gør du:

Din mørbrad skæres ud i mindre stykker.

Alle dine grøntsager/krydderurter vaskes grundigt og snittes fint.

Svits herefter dit kød – tilsæt herefter grøntsagerne så de svitses med.

Tomatpuré og krydderi tilsættes og røres godt ind i retten.

Herefter tilsættes al væde, creme fraiché og madlavningsfløden.

Lad gerne retten simre i et par timer ved svag varme med jævne omrøringer.

Cirka 30 min før at du ønsker, at spise gør du klar til at tilberede dine ris. Mens risene tilberedes, smager du din ret til. Er din gryderet blevet for tynd – så jævnes den lidt.

Hvem elsker ikke frugtsalat?

Frugtsalaten kan laves med årstidens frugter, og det anbefales jo at spise masser af frugt og grønt ikk’? Er du så heldig, at have frisk frugt i din have henover sommeren – kan man ligefrem sige, at du kan være selvforsynende til denne fantastiske klassikker, som frugtsalaten er.

Frugtsalaten indbyder også til, at få brugt frugtrester, så ikke de når at gå til spilde.

Den simple dessert kan bruges som en frisk dessert en varm sommerdag, men fungerer bestemt også ganske fint i de kolde måneder. Gør din dessert farverig og ekstra smagfuld med topping såsom chokolade, frisk frugt, frugtsauce eller krydderurten mynte – mulighederne er mange.

Du finder opskriften under billedet.

Velbekomme.

Ingredienser:

1 banan

En stor håndfuld røde vinduer

3 kiwi

1 æble

1 appelsin

Jordbær ca. 10-12 stk

Lidt chokolade til at rive over som topping samt frisk frugt.

Vanilje fløde:

Ca. 200 ml fløde

1 tsk vaniljesukker

Sådan gør du:

Vask og skær dine frugter ud i mindre stykker.

Alle frugterne lægges i en skål.

Pisk din fløde til en let skum og tilsæt vaniljesukkeret, så det bliver rørt godt med rundt. Pisk ikke din flødeskum for meget, da den ellers vil blive grynet.

Vend flødeskummen ned i dine frugter, tilsæt lidt efter lidt, så det bliver fordelt godt.

Anret på mindre tallerkner eller i små skåle. Pynt din dessert med frisk frugt og lidt revet chokolade.